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 Novel konjac glucomannan films with oxidized chitin nanocrystals immobilized red cabbage anthocyanins for intelligent food packaging 氧化甲壳素纳米晶固定红甘蓝花青素的魔芋葡甘露聚糖薄膜在智能食品包装中的应用
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食品科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chunhua Wu; Yaoling Li; Jishuai Sun; Yinzhu Lu; Cailing Tong; et al 出版日期：2019-07-22 |
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