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Influence of outdoor rearing and indoor temperature on growth performance, carcass, adipose tissue and muscle traits in pigs, and on the technological and eating quality of dry-cured hams 室外饲养和室内温度对猪生长性能、胴体、脂肪组织和肌肉性状及干腌火腿工艺和食用品质的影响
相关领域
大理石纹肉
肌内脂肪
味道
脂肪组织
动物科学
食品科学
多不饱和脂肪酸
化学
最长肌
生物
腰肉
背最长肌
脂肪酸
生物化学
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