Structural characteristics and in vitro fermentation patterns of polysaccharides from Boletus mushrooms

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标题	Structural characteristics and in vitro fermentation patterns of polysaccharides from Boletus mushrooms 相关领域牛肝菌单糖木糖发酵多糖蘑菇岩藻糖半乳糖食品科学益生元化学生物微生物学生物化学
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo01085f
DOI	10.1039/d3fo01085f doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Li Chen; Yuxin Wang; Jiaxin Liu; Zhiyuan Hong; Ka‐Hing Wong; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	犹豫的昊焱在 2026-01-16 10:45:35 发布自广东，悬赏 10 积分
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