| 标题 |
  Impact of the magnetic field‐assisted freezing on the moisture content, water migration degree, microstructure, fractal dimension, and the quality of the frozen tilapia 相关领域
学位（音乐）
罗非鱼
分形维数
分形
磁场
材料科学
维数（图论）
水分
含水量
微观结构
领域（数学）
数学
物理
鱼
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期刊：Food Science & Nutrition 作者：Heyun Wei; Kaixuan Luo; Renhao Fu; Xiangdong Lin; Aiguo Feng 出版日期：2021-11-07 |
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