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标题
Effect of Polyphenols on Oxymyoglobin Oxidation: Prooxidant Activity of Polyphenols in Vitro and Inhibition by Amino Acids
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DOI
10.1021/jf304775x doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Toshiya Masuda; Miyuki Inai; Yukari Miura; Akiko Masuda; Satoshi Yamauchi
出版日期:2013-01-24
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健康萝卜 在 2026-10-27 15:11:56 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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