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 Insights into melanoidin conversion into fluorescent nanoparticles in the Maillard reaction 相关领域
类黑素
美拉德反应
化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Dongmei Li; Yisha Xie; Xiaokang Na; Yao Li; Chengbo Dai; et al 出版日期：2019-01-01 |
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