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 Improving the utilization of summer tea leaves through steam explosion technology: flavor transformation and cold-brewing feasibility 通过蒸汽爆炸技术提高夏季茶叶的利用率：风味转化和冷冲泡可行性
相关领域
风味
蒸汽爆炸
转化（遗传学）
环境科学
废物管理
食品科学
化学
制浆造纸工业
工艺工程
味道
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Daoliang Wang; Zhibin Liu; Weiying Su; Yuan Lu; Xiao-Xiao Feng; et al 出版日期：2025-11-20 |
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