| 标题 |
 Enhancing gelling properties of high internal phase emulsion-filled chicken gels: Effect of droplet fractions and salts 增强高内相乳液填充鸡肉凝胶的胶凝性能：液滴分数和盐的影响
相关领域
乳状液
化学
傅里叶变换红外光谱
钠
盐（化学）
蛋黄
淀粉
食品化学
钠盐
化学工程
有机化学
食品科学
无机化学
分子
工程类
绿色化学
超分子化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lilan Xu; Yuanqi Lv; Yujie Su; Cuihua Chang; Luping Gu; et al 出版日期：2021-07-22 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
cdercder
我能私信骂你吗
Nole
Criminology34
秋风
DOC_XIONG
aaaa
OK
chenc
修仙中
GlenHe
arniu2008
Kao
mym66616
sagitar
水煮电吹风
DW
dde
Seamily
皖公网安备34019202002308
