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 Impact of varying magnetic field conditions on the microstructure and quality of yellowfin tuna during assisted re-freezing 辅助冷冻过程中不同磁场条件对黄鳍金枪鱼显微结构和质量的影响
相关领域
黄鳍金枪鱼
金枪鱼
渔业
微观结构
食品科学
材料科学
生物
复合材料
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xue He; Haohao Shi; Qingxin Guo; Kai Wang; Jiamei Wang; et al 出版日期：2025-07-01 |
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