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 Effect of different hydrocolloids on texture, rheology, tribology and sensory perception of texture and mouthfeel of low-fat pot-set yoghurt 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Phuong T. M. Nguyen; Olena Kravchuk; Bhesh Bhandari; Sangeeta Prakash 出版日期：2017-06-05 |
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