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标题
Pickering emulsion stabilized by immobilized lipase for OPO synthesis and acyl migration inhibition
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119609 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Ruichi Guo; Xiangyu Du; Lin Li; Liqi Wang; Na Zhang; et al
出版日期：2026-06-02
求助人
heyfan 在 2026-06-10 21:08:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 1个月前，求助关闭

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  • 1个月前

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