Impact of Coreopsis tinctoria Nutt. Essential oil microcapsules on the formation of biogenic amines and quality of smoked horsemeat sausage during ripening

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标题	Impact of Coreopsis tinctoria Nutt. Essential oil microcapsules on the formation of biogenic amines and quality of smoked horsemeat sausage during ripening 金鸡菊的影响。精油微胶囊对烟熏马肉香肠成熟过程中生物胺生成及品质的影响相关领域化学尸体食品科学成熟色胺腐胺防腐剂生物化学酶
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.109020
DOI	10.1016/j.meatsci.2022.109020 doi
求助人	123456 在 2025-10-07 14:12:41 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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