Quality of fresh-cut purple cabbage stored at modified atmosphere packaging and cold-chain transportation

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标题	Quality of fresh-cut purple cabbage stored at modified atmosphere packaging and cold-chain transportation 相关领域改性大气化学多酚氧化酶食品科学维生素C 真空包装多酚保质期园艺抗氧化剂生物化学生物酶过氧化物酶
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10942912.2020.17...
DOI	10.1080/10942912.2020.1716795 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：He Li; Xuanlin Li; Ranran Wang; Yage Xing; Qinglian Xu; et al 出版日期：2020-01-01
求助人	资格丘二在 2025-10-08 15:21:28 发布自四川，悬赏 30 积分
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