Binding of polyphenols to plant cell wall analogues – Part 1: Anthocyanins

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标题	Binding of polyphenols to plant cell wall analogues – Part 1: Anthocyanins 相关领域花青素果胶纤维素细胞壁化学多糖食品科学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.02.082
DOI	10.1016/j.foodchem.2012.02.082 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：A. Padayachee; Gabriele Netzel; M. Netzel; Li Day; Dimitrios Zabaras; et al 出版日期：2012-02-24
求助人	现代的听云在 2025-10-28 16:46:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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