Improved nutritional composition and flavor of mung bean yogurt through fermentation with Lactiplantibacillus plantarum SF28 - 科研通

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标题	Improved nutritional composition and flavor of mung bean yogurt through fermentation with Lactiplantibacillus plantarum SF28 植物乳杆菌SF28发酵改善绿豆酸奶营养成分和风味相关领域绿豆风味食品科学发酵作文（语言）化学植物乳杆菌生物乳酸细菌哲学语言学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106338
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106338 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Zhiwei Sun; Liping Liu; Ruiguo Li; Xiangying Zhao; Jianjun Liu; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	复杂忻在 2025-11-10 22:15:41 发布自河南，悬赏 10 积分
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