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 Characterization and decoding of volatile organic compounds in Moso bamboo shoots (Phyllostachys edulis L.) at different growth stages: A combined analysis by HS-GC-IMS, HS-SPME-GC‐MS, E-nose, and molecular docking 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Lingzhi Zhang; Xiaozhen Peng; Xiling Wu; Xuexi Tie; Jinrong Ma; et al 出版日期：2025-09-23 |
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