Exploration of seasonal fermentation differences and the possibility of flavor substances as regulatory factors in Daqu

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标题	Exploration of seasonal fermentation differences and the possibility of flavor substances as regulatory factors in Daqu
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112686 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xinyi Jiang; Zheng Peng; Qi Zhu; Tianfei Zheng; Xiyue Liu; et al 出版日期：2023-03-13
求助人	Lifel 在 2026-11-02 04:58:41 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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