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标题
Upcycling shrimp processing by-products into dual-functional peptides: Insights into bioactivity and flavor
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DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145917 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Jiayuan Chen; Hong Lv; Jian Lì; Qıang Zhang; Soottawat Benjakul; et al
出版日期:2025-08-12
求助人
小圭 在 2026-10-02 18:10:57 发布自四川,悬赏 10 积分
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