Characterizing the Flavor Profile and Metabolite Discrepancies of Scallion Braised Sea Cucumber Body Wall by Flavoromics and Widely Targeted Metabolomics

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标题	Characterizing the Flavor Profile and Metabolite Discrepancies of Scallion Braised Sea Cucumber Body Wall by Flavoromics and Widely Targeted Metabolomics
网址	https://doi.org/10.3390/foods15081452
DOI	10.3390/foods15081452 doi
其它	期刊：Foods 作者：Li X, Song J, Ma E, Geng Q, Lin S 出版日期：2026-04-21
求助人	美丽的元瑶在 2026-07-31 16:28:26 发布自北京，悬赏 10 积分
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