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 Effects of thermal processing on camel milk: An analysis of protein structure and In vitro digestibility characteristics 相关领域
骆驼奶
食品科学
化学
消化（炼金术）
体外
变性（裂变材料）
牛乳
脂类消化
生牛奶
色谱法
原材料
电泳
生物化学
蛋白质消化率
脂肪酸
响应面法
牛奶蛋白
凝胶电泳
作文（语言）
聚丙烯酰胺凝胶电泳
脂肪球
加工肉
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期刊：International Dairy Journal 作者：Lixue Zhang; Ning Wang; Guilong Yang; Guangqing Mu; Gangliang Chen; et al 出版日期：2025-11-22 |
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