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标题
Decoding the molecular interaction mechanisms of tannic acid in modulating Fe3+‑sodium alginate microgel delivery systems
相关领域
单宁酸 化学 海藻酸钠 输送系统 酪蛋白酸钠 生物物理学 色谱法 药理学 有机化学 生物
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144935 doi
求助人
舒心的南珍 在 2026-07-07 10:00:50 发布自江苏,悬赏 10 积分
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