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 Phytochemicals and antioxidant activity degradation kinetics during thermal treatments of sour cherry extract 酸樱桃提取物热处理过程中植物化学物质和抗氧化活性降解动力学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Ana-Maria Oancea; Mihaela Turturică; Gabriela Bahrim; Gabriela Râpeanu; Nicoleta Stănciuc 出版日期：2017-04-14 |
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