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 Arachin amyloid-like fibrils and chitosan composite coatings with antimicrobial and antioxidant activities for effective preservation of perishable fruits 具有抗菌和抗氧化活性的花生蛋白淀粉样原纤维和壳聚糖复合涂层有效保存易腐水果
相关领域
壳聚糖
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yang Qin; Wenjie Ren; Xiaohong Yu; Jingwen Zhang; Han-Qing Chen 出版日期：2025-03-01 |
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