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标题
Structural and Colloidal Attributes of Protein Matrices Extracted from Renewable Resources and Evaluation of Their Film-Forming Capacity for Sustainable Food Packaging
相关领域
可再生能源 业务 可再生资源 胶体 食品包装 可持续发展 化学工程 化学 食品科学 纳米技术 材料科学 工程类 政治学 电气工程 法学
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DOI
10.1007/s11947-024-03518-6 doi
其它 期刊:Food and Bioprocess Technology
作者:Antiopi Vardaxi; Aristeidis Papagiannopoulos; Ioanna Gerogianni; Stergios Pispas; Georgios Mousdis; Erminta Tsouko
出版日期:2024-07-19
求助人
王星星 在 2026-01-19 15:23:25 发布自广东,悬赏 10 积分
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