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 A comparative study on the structural and functional properties of water‐soluble and alkali‐soluble dietary fibres from rice bran after hot‐water, ultrasound, hydrolysis by cellulase, and combined pre‐treatments 相关领域
纤维素酶
麸皮
水解
化学
超声
食品科学
膨胀能力
核化学
多糖
碱金属
扫描电子显微镜
吸附
纤维素
肿胀 的
色谱法
有机化学
材料科学
生物化学
原材料
复合材料
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Daiva Žadeikė; Rūta Vaitkevičienė; Rimgailė Degutytė; Joana Bendoraitienė; Žaneta Rukuižienė; et al 出版日期：2021-11-25 |
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