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标题
Rational design of lycopene emulsion-based nanofood for Lactobacillus plantarum to enhance the growth and flavor production
合理设计番茄红素乳液纳米食品促进植物乳杆菌生长和风味生产
相关领域
植物乳杆菌 食品科学 乳状液 生物利用度 化学 番茄红素 益生菌 Zeta电位 风味 溶解度 化学工程 生物化学 生物 乳酸 有机化学 细菌 类胡萝卜素 生物信息学 遗传学 纳米颗粒 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107518 doi
求助人
Cheng 在 2025-12-03 11:43:58 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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