Citrus juice off-flavor during different processing and storage: Review of odorants, formation pathways, and analytical techniques

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标题	Citrus juice off-flavor during different processing and storage: Review of odorants, formation pathways, and analytical techniques
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2129581
DOI	10.1080/10408398.2022.2129581 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Xiao Jia; Jingnan Ren; Gang Fan; Gary A. Reineccius; Xiao Li; et al 出版日期：2022-10-11
求助人	孔令琦在 2026-09-03 21:50:40 发布自湖北，悬赏 30 积分
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