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标题
Citrus juice off-flavor during different processing and storage: Review of odorants, formation pathways, and analytical techniques
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DOI
10.1080/10408398.2022.2129581 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Xiao Jia; Jingnan Ren; Gang Fan; Gary A. Reineccius; Xiao Li; et al
出版日期:2022-10-11
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孔令琦 在 2026-09-03 21:50:40 发布自湖北,悬赏 30 积分
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