α-Lactalbumin Self-Assembled Nanoparticles with Various Morphologies, Stiffnesses, and Sizes as Pickering Stabilizers for Oil-in-Water Emulsions and Delivery of Curcumin - 科研通

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标题	α-Lactalbumin Self-Assembled Nanoparticles with Various Morphologies, Stiffnesses, and Sizes as Pickering Stabilizers for Oil-in-Water Emulsions and Delivery of Curcumin
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c06263
DOI	10.1021/acs.jafc.0c06263 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Bin Liu; Bingxue Liu; Ran Wang; Yuan Li 出版日期：2021-02-08
求助人	小z 在 2026-08-19 21:41:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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