Sustainable gelatin–carbon dot hydrogel coatings for fruit preservation: integrating antioxidant and antibacterial activities

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标题	Sustainable gelatin–carbon dot hydrogel coatings for fruit preservation: integrating antioxidant and antibacterial activities
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148245 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Panyong Wang; Mingna Hu; Huimin Miao; Minghui Zan; Qiannan You; Li Li 出版日期：2026-01-31
求助人	邪恶青年在 2026-03-06 12:05:37 发布自广东，悬赏 10 积分
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