The Structure and Thermal Stability of Amylose–Lipid Complexes: A Case Study on Amylose–Glycerol Monostearate

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标题	The Structure and Thermal Stability of Amylose–Lipid Complexes: A Case Study on Amylose–Glycerol Monostearate
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/cg4016355
DOI	10.1021/cg4016355 doi
其它	期刊：Crystal Growth & Design 作者：Bart Goderis; Joke A. Putseys; Cédric J. Gommes; Geertrui M. Bosmans; Jan A. Delcour 出版日期：2014-06-11
求助人	优雅的幻雪在 2026-05-15 16:46:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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