PromotingLactobacillus caseiandBifidobacterium adolescentissurvival by microencapsulation with different starches and chitosan and poly L-lysine coatings in ice cream

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标题	PromotingLactobacillus caseiandBifidobacterium adolescentissurvival by microencapsulation with different starches and chitosan and poly L-lysine coatings in ice cream 不同淀粉、壳聚糖和聚赖氨酸涂层微胶囊化促进干酪乳杆菌和青少年双歧杆菌在冰淇淋中的存活相关领域益生菌干酪乳杆菌食品科学壳聚糖化学玉米淀粉淀粉赖氨酸冷冻干燥细菌生物化学生物色谱法发酵遗传学氨基酸
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.13318 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1111/jfpp.13318 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Mohammad Ali Khosravi Zanjani; Mohammad Reza Ehsani; B Ghiassi Tarzi; Anousheh Sharifan 出版日期：2017-03-24
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