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 Replacing OSA starch: A novel maltodextrin-vitamin E succinate conjugate with superior emulsifying and antioxidant performance in resveratrol-loaded nanoemulsions 相关领域
麦芽糊精
化学
抗氧化剂
白藜芦醇
结合
生物利用度
琥珀酸酐
细胞毒性
体外
色谱法
琥珀酸
氧化磷酸化
自动氧化
喷雾干燥
生物化学
生物相容性
多酚
淀粉
变性淀粉
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yuanyuan Chen; Chang Zhang; Yanyan Zhou; Xuguang Yin; Runpu Shen; et al 出版日期：2025-09-22 |
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