| 标题 |
 Spray-drying microencapsulation of curcumin nanocomplexes with soy protein isolate: Encapsulation, water dispersion, bioaccessibility and bioactivities of curcumin 姜黄素与大豆分离蛋白纳米复合物的喷雾干燥微胶囊化：姜黄素的包封、水分散、生物可及性和生物活性
相关领域
姜黄素
化学
喷雾干燥
氧自由基吸收能力
抗氧化剂
细胞毒性
生物利用度
食品科学
大豆蛋白
麦芽糊精
色谱法
生物化学
药理学
体外
抗氧化能力
医学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fei-Ping Chen; Lingling Liu; Chuan‐He Tang 出版日期：2020-03-03 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
v0id
张欢馨
Kao
cdercder
woshi123
yzy
22336
GingerF
科研狗
Oracle
丰富语蕊
yjh123
XLL小绿绿
丁浩伦
lixinglei
aaaa
xing_xing
aajhajkahna
OK
prigogin
皖公网安备34019202002308
