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 Production and characterization of a novel exopolysaccharide produced by Pediococcus acidilactici BCB1H isolated from traditional Chinese sauerkraut 酸菜乳酸片球菌BCB1H胞外多糖的制备及性质研究
相关领域
乳酸片球菌
食品科学
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化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Gege Hu; Zengjia Zhou; Jingwei Wu; Farwa Jabbir; Abid Sarwar; et al 出版日期：2025-07-02 |
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