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 The regulatory effects of butyrylated starch on gut microbiota and metabolites during in vitro fermentation: advantages over exogenous butyrate and resistant starch 相关领域
丁酸盐
发酵
淀粉
体外
抗性淀粉
化学
肠道菌群
食品科学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yi Zhang; Lingjin Li; Yahui Gao; Li Cheng; Hong Yan; et al 出版日期：2025-05-23 |
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