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Thearubigins: Formation, structure, health benefit and sensory property
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化学 儿茶素 邻苯三酚 儿茶酚 多酚 食品科学 健康福利 抗氧化剂 感官的 亲核细胞 生物化学 有机化学 传统医学 催化作用 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.01.013
DOI
10.1016/j.tifs.2023.01.013 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Piaopiao Long; Kanyasiri Rakariyatham; Chi‐Tang Ho; Liang Zhang
出版日期：2023-01-24
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雪花 在 2025-11-14 22:09:46 发布自云南，悬赏 10 积分
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