| 标题 |
 Analysis of changes in volatile compounds and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) in Fujian oysters stored at 4 °C using SPME-GC-MS and olfactory visual sensor technology 相关领域
化学
硫代巴比妥酸
食品科学
相关系数
线性回归
色谱法
气味
脂质氧化
线性关系
均方预测误差
线性相关
牡蛎
生物化学
TBARS公司
正相关
嗅觉
多重相关
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Microchemical Journal 作者：Shang Wang; Han Yuying; Silin Huang; Jian Wu; Tianhui Jiao; et al 出版日期：2025-09-13 |
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