| 标题 |
  Ultrasound technique: structure-function relationship of plant-based proteins and digestibility in food applications 相关领域
超声
化学
食物蛋白
超声波
食品科学
生化工程
食品
纳米技术
计算生物学
蛋白质结构
生物化学
生物技术
生物物理学
食品工业
植物蛋白
蛋白质-蛋白质相互作用
持水量
大豆蛋白
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：European Food Research and Technology 作者：Mohammad Alrosan; Sofyan Maghaydah; Taher Assaf; Hadeel Jafar obeidat; Hiba Bawadi; et al 出版日期：2026-02-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
GingerF
zack6119
v0id
Criminology34
神勇映雁
无极微光
dde
DOC_XIONG
LUOCC
二三
渡人舟
aajhajkahna
核桃
sagitar
奔跑
lior
学术文献互助
arniu2008
实验室
皖公网安备34019202002308
