Advances in Food Oral Processing: Mechanisms of Bolus Formation, Multidimensional Evaluation, and Applications Across Food Categories - 科研通

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标题	Advances in Food Oral Processing: Mechanisms of Bolus Formation, Multidimensional Evaluation, and Applications Across Food Categories
网址	https://doi.org/10.1111/jtxs.70082
DOI	10.1111/jtxs.70082 doi
其它	期刊：Journal of Texture Studies 作者：Xiaoyu Tian; Hui Dong; Qin Fang; Joshua Harrington Aheto; Junwen Bai 出版日期：2026-04-01
求助人	LSHS 在 2026-07-11 18:49:09 发布自北京，悬赏 10 积分
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