Role of the intestines on the muscle quality of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during chilled storage: Physicochemical and label-free–based peptidomics analyses

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标题	Role of the intestines on the muscle quality of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during chilled storage: Physicochemical and label-free–based peptidomics analyses
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140507 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yingru Wu; Qi Du; Ruyi Dong; Yueqin Liao; Chuan Li; et al 出版日期：2024-07-26
求助人	陈鑫在 2026-08-24 10:21:37 发布自浙江，悬赏 10 积分
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