High‐Protein Hydrogels Composed of Pea–Collagen Protein and κ‐Carrageenan for the Dysphagia Diet

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标题	High‐Protein Hydrogels Composed of Pea–Collagen Protein and κ‐Carrageenan for the Dysphagia Diet
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI	10.1111/1750-3841.70939 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Deimantė Dagytė; Ieva Bartkuvienė; Milda Keršienė; Sigita Jeznienė; Evren Gölge; et al 出版日期：2026-03-09
求助人	曾欢在 2026-03-26 18:50:41 发布自江西，悬赏 10 积分
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