Effects of starch-tea polyphenol complexes on the structure features of reconstituted doughs and oil absorption of potato crisps

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标题	Effects of starch-tea polyphenol complexes on the structure features of reconstituted doughs and oil absorption of potato crisps
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141277
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141277 doi
求助人	生动的豪英在 2026-04-08 15:17:04 发布自吉林，悬赏 10 积分
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