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Isolation and Identification of a Novel Antioxidant Peptide from Chickpea ( Cicer arietinum L.) Sprout Protein Hydrolysates
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DPPH 化学 水解物 木瓜蛋白酶 抗氧化剂 保健品 大小排阻色谱法 色谱法 胰蛋白酶 水解 肽 高效液相色谱法 食品科学 酶 生物化学
网址
http://dx.doi.org/10.1007/s10989-020-10070-2
DOI
10.1007/s10989-020-10070-2 doi
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不安的彩虹 在 2025-11-26 22:02:33 发布自四川，悬赏 10 积分
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