Properties of plant-derived soluble dietary fibers for fiber-enriched foods: A comparative evaluation

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标题	Properties of plant-derived soluble dietary fibers for fiber-enriched foods: A comparative evaluation 相关领域阿拉伯木聚糖葡甘露聚糖食品科学化学果胶阿拉伯半乳聚糖木虱多糖功能性食品阿拉伯糖膨胀能力膳食纤维生物化学木糖肿胀的工程类发酵化学工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.11.008
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.11.008 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaoqiang Zou; Xiuli Xu; Zhonghao Chao; Xuan Jiang; Lei Zheng; et al 出版日期：2022-11-05
求助人	安静的棉花糖在 2026-01-30 17:26:11 发布自河南，悬赏 10 积分
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