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Multi-omics insights into the formation mechanism of aging quality in white tea (Bai Mudan) during storage: Integrating sensory evaluation, volatilomics, metabolomics, and metagenomics
白茶（白牡丹）贮藏期间老化品质形成机制的多组学洞察：整合感官评价、挥发性组学、代谢组学和宏基因组学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117996
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117996 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Wenlong Li; Jian Chen; Juan Zhang; Zheng Peng
出版日期：2025-12-04
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青青 在 2025-12-25 09:09:13 发布自四川，悬赏 10 积分
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