Research progress of the Maillard reaction process monitoring

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标题	Research progress of the Maillard reaction process monitoring 美拉德反应过程监控的研究进展相关领域美拉德反应化学过程（计算）工艺工程生化工程有机化学计算机科学工程类操作系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.cclet.2025.111742
DOI	10.1016/j.cclet.2025.111742 doi
其它	期刊：Chinese Chemical Letters 作者：Ziwang Liu; Xiaoqian Wang; Hui Fen Qin; Yan Chen; Ling Xia; et al 出版日期：2025-08-01
求助人	静静子读研日记在 2025-11-27 09:56:25 发布自江苏，悬赏 10 积分
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