Preparation and Characterization of Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Peptides from Yeast Hydrolysates

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标题	Preparation and Characterization of Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Peptides from Yeast Hydrolysates 相关领域水解物酵母化学生物化学肽生物信息学抑制性突触后电位蛋白酶磷酸西他列汀二肽基肽酶体外 IC50型酶酿酒酵母枯草杆菌素成分功能性食品二肽基肽酶-4 乙醇蛋白酵素阿卡波糖蛋白酶抑制剂（药理学）
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acsfoodscitech.5c01274
DOI	10.1021/acsfoodscitech.5c01274 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：W. Song; Song-Qing Hu; Weihua Ye; Yi Hou; Yanbo Huang 出版日期：2026-02-25
求助人	zss 在 2026-08-23 12:32:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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