Ultrasound assisted glycation decreased the potential allergenicity through changing epitope and structures of Ses i 3

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标题	Ultrasound assisted glycation decreased the potential allergenicity through changing epitope and structures of Ses i 3
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115932
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115932 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：S.‐T. Jiang; Yutong Huang; Tao Wang; Qian Li; Tingting Luo; et al 出版日期：2025-02-05
求助人	帅帅的女人在 2026-09-01 16:11:34 发布自江西，悬赏 10 积分
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