Analysis of taste and non-volatile compound differences in jujube pigments from different sources using multiple techniques

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标题	Analysis of taste and non-volatile compound differences in jujube pigments from different sources using multiple techniques
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI	10.1016/j.fochx.2026.104378 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Junlan Li; Shunmeng Chen; Yuchun Zhou 出版日期：2026-08-28
求助人	陈晚拧在 2026-09-08 11:18:53 发布自河北，悬赏 10 积分
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