Oil-water interface and emulsion stabilising properties of rapeseed proteins napin and cruciferin studied by nonlinear surface rheology

已完结

文献求助详情

标题	Oil-water interface and emulsion stabilising properties of rapeseed proteins napin and cruciferin studied by nonlinear surface rheology
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002197972...
DOI	10.1016/j.jcis.2024.02.030 doi
其它	期刊：Journal of Colloid and Interface Science 作者：Jack Yang; Penghui Shen; Anteun de Groot; Helene C.M. Mocking-Bode; Constantinos V. Nikiforidis; Leonard M.C. Sagis 出版日期：2024-02-08
求助人	炙热的羽毛在 2026-06-18 21:44:54 发布自江西，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 李健上传了应助文件

刚刚; lebangzhanshi发布了新的文献求助10

刚刚; 杨念心发布了新的文献求助10

刚刚; 烟花上传了应助文件

1秒前; xuejie关闭了xuejie的文献求助

1秒前; 李健的应助被luoluoluo采纳，获得20

1秒前; 小熊发布了新的文献求助10

1秒前; 雾见春完成签到，获得积分10

2秒前; 英姑上传了应助文件

2秒前; molihuakai的应助被111采纳，获得10

2秒前; 赵珂发布了新的文献求助10

2秒前; C36DASH7完成签到，获得积分10

3秒前; 弗拉基米尔-伊里奇-乌里扬诺夫完成签到，获得积分10

3秒前; 王彦霖发布了新的文献求助10

3秒前; 丁莞发布了新的文献求助10

3秒前; 科研通AI6.4的应助被轻松冰淇淋采纳，获得10

4秒前; Radio发布了新的文献求助10

4秒前; yjh123的应助被catch采纳，获得20

4秒前; 哇啊娃娃啊完成签到，获得积分10

4秒前; 半醉哥完成签到，获得积分10

5秒前; 张少发布了新的文献求助10

5秒前; 李健的小迷弟的应助被cchenn采纳，获得10

6秒前; 希望天下0贩的0的应助被JASON采纳，获得10

7秒前; 云城上传了应助文件

7秒前; 可爱的函函的应助被xh采纳，获得10

7秒前; wanci的应助被JASON采纳，获得10

7秒前; 桐桐的应助被JASON采纳，获得30

7秒前; 科研通AI6.4的应助被JASON采纳，获得10

7秒前; zpz完成签到，获得积分10

7秒前; 天天快乐的应助被JASON采纳，获得10

7秒前; ding的应助被Kikisman采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

8秒前; 田様的应助被灯光璀璨采纳，获得10

8秒前; 11224455完成签到，获得积分10

9秒前; 吃饭了吗123发布了新的文献求助10

9秒前; liu完成签到，获得积分20

9秒前; 热心市民小红花上传了应助文件

10秒前; 桐桐的应助被加加林采纳，获得10

11秒前; qsw发布了新的文献求助10

11秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

11秒前